Chá Cocina

¡Una joya en Versalles, excelente para desayunar con quien quieras, incluso sol@. Decidimos adentrarnos a conocer Cha’ Cocina en nuestra ruta por la Colonia Versalles, el barrio de moda en Puerto Vallarta, y ya no podemos esperar para volver. Está muy cerca de varios edificios de condominios, y en especial de la calle España que tiene multitud de restaurantes.

La palabra Cha’ viene del maya y significa libertad. “En Cha’ no quieren atarse una cocina específica”, menús de desayuno y almuerzo variarán según los ingredientes de temporada que podamos conseguir”.

El menú de desayuno/almuerzo de varias páginas está en español, pero el personal bilingüe le facilita ordenar. Nunca defrauda con su menú de autor, refinamiento, buen servicio y platillos deliciosos. No es grande el lugar y lo mejor es reservar. Si no reservan, vayan temprano y con paciencia. Merece la pena esperar. Debes probar el pan francés, aunque todo hay que probarlo, enchiladas de pollo con mole son de las mejores que encontrarás en Puerto Vallarta! También hay unos chilaquiles con mole de Pato, deliciosos.

El restaurante es pequeño, escasamente decorado, con espacio suficiente para cuatro mesas separadas de manera segura, pero con mucha ventilación. Cha’ tiene un patio interior con sombra y fresco, que ademas te lleva a un Showroom de prendas y joyeria local. El menú incluye una buena selección de cafés con leche, excelentes batidos y jugos recién exprimidos, y es porque muchos de sus clientes lo piden debido a lo espectacular que es.

Platillos súper ricos, abundantes y muy mexicanos. Debes de llegar con suficiente tiempo ya que en cuanto abren se llena de inmediato y la lista de espera puede ser un poco larga, pero vale la pena.

Si vives en Bahía de Banderas, es una buena excusa para venir a conocerlo aprovechando si pasas por Puerto Vallarta. Cha’ está ubicado en Hamburgo 148A en la Colonia Versalles. Están abiertos para el desayuno y el almuerzo hasta las 4 pm de lunes a sábado. El domingo es día de brunch 322 115 6647 instagram.com/cha_cocina